宮古島銘菓 モンテドールのバナナケーキ
沖縄県宮古島の島バナナを使ったバナナケーキです。
このバナナケーキを作っている、モンテドールという会社は宮古島に本社を持つお菓子メーカー。
バナナケーキを作り始めて26年経つというから、ノウハウがｷﾞｭｯと詰まってます。
パッケージを開けると、真空パック詰めになったバナナケーキが紙のケーキ型のなかにど～んと鎮座しています。
焦げ茶色が食欲をそそります。
フォークで切り取り、一部を抜き出してみると、バナナ色のパウンドケーキが姿を表わしました。
口に含んでみると、島バナナ特有の濃厚な甘さが口いっぱいに拡がります。
適度なしっとり感があり、バサバサした感じもないので、食べているうちに喉が渇くといったこともありません。
モンテドールのバナナケーキには、プレーンなバナナケーキのほかに黒糖バナナケーキ、コーヒーバナナケーキもあります。
さらに、パウンドケーキ作りのノウハウを活かした、マンゴーケーキ、紅いもケーキ、パンプキンケーキ、パインケーキ、変わり種のゴーヤーケーキなどがあります。
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